Tô canh chua cá hồi

Cách nấu canh chua cá hồi thơm ngon

Cách nấu canh chua cá hồi là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Ngoài là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, canh chua cá hồi còn là món ăn bổ dưỡng, cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Canh chua cá hồi với vị chua, ngọt, béo sẽ là món ăn rất bổ dưỡng và thích hợp cho các bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp khám phá bí quyết và học ngay tuyệt chiêu cách nấu canh chua cá hồi cùng chúng tôi ngay tại bài viết này.

cách nấu canh chua cá hồi

Cách nấu canh chua cá hồi ngon

Tại sao nên chọn cá hồi để nấu canh chưa?

1/ Giàu protein và amino acid

Thịt cá hồi rất giàu protein và amino acid rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Bên cạnh đó, cá hồi cũng có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, magiê, kẽm, phốt pho và iốt, canxi trong cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.

2/ Chăm sóc da và tóc

Khoảng 3% cấu tạo của sợi tóc là các axít béo. Vì vậy, cá hồi giúp cải thiện kết cấu làn da và tóc; giúp tóc bóng mượt và da mịn màng hơn nhờ hàm lượng protein, vitamin D và các a-xít béo omega-3.

3/ Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim

Việc ăn cá đều đặn hàng tuần sẽ ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim, làm giảm đột quỵ. Đây là kết quả nghiên cứu của Trường Y tế cộng đồng thuộc Đại học Harvard, Mỹ.

Hàm lượng omega-3 có trong thịt cá hồi còn giúp giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục làm tắc nghẽn mạch máu.

4/ Phát triển cơ bắp

Lượng protein và axit béo omega-3 cao có trong cá hồi có tác dụng làm giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp sau khi luyện tập, cải thiện phục hồi các cơ bắp. Tăng cường quá trình trao đổi chất ở cơ thể một cách mạnh mẽ.

Ngoài ra, thịt cá hồi còn rất tốt cho não bộ và giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt…

Chính vì những giá trị dinh dưỡng vừa nêu đã giúp cá hồi trở thành món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Trong các món ăn được chế biến từ cá hồi thì phải kể đến món canh chua cá hồi. Đây là món ăn rất được lòng các thành viên trong gia đình vì hội tụ đủ các hương vị chỉ trong một món ăn. Sau đây, chúng tôi sẽ hương dẫn các bạn cách nấu canh chua cá hồi hấp dẫn, kích thích thị giác chỉ với vài bước đơn giản.

 Tô canh chua cá hồi

Canh chua cá hồi giàu dưỡng chất

Bạn cũng có thể xem thêm cách nấu canh kim chi chuẩn Hàn Quốc của chúng tôi.

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hồi

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đầu cá Hồi khoảng 500 – 600 gr
  • 1 bìa đậu hũ
  • 4 trái cà chua
  • Một vắt me
  • 1 bó thì là khá lớn
  • Một trái ớt cay
  • Muối , nước mắm Nam Ngư (hoặc Chinsu), đường, bột nêm.

2/ Cách khử mùi tanh đầu cá hồi

Cách 1: Pha loãng muối ăn với nước lọc rồi thêm 2 thìa nước cốt chanh vào dung dịch muối vừa pha. Sau đó, cho từng miếng cá hồi vào rửa thật sạch, rồi để ráo nước là bạn có thể sử dụng để chế biến món ăn mà không cần phải rửa lại bằng nước sạch.

Cách 2: Cho gừng và rượu trắng vào tô trộn đều rồi cho miếng cá hồi vào lăn qua lăn lại cho miếng cá thấm đều gừng và rượu rồi rửa lại bằng nước sạch là bạn không cần lo món cá hồi của mình có mùi tanh nữa.

Cách 3: Cho cá vào ngâm trong sữa tươi khoảng 3 -5 phút là miếng cá hồi không còn mùi tanh nữa.

Lưu ý: Hiện nay có nhiều loại nước mắm công nghiệp không rõ nguồn gốc, vì vậy để đảm bảo hãy cẩn thận lựa chọn để chọn được loại nước mắm chất lượng cho mình nhé.

3/ Thực hiện nấu canh chua cá hồi:

Cá hồi sơ chế đem loại bỏ da, rút xương và thái thành từng lát vừa ăn. Cà chua rửa sạch, loại bỏ hạt và bóc vỏ ngoài sau đó bổ dọc múi cau. Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông nhỏ bằng khoảng 2 đốt ngón tay.

Cho khoảng 1,5 lít nước vào đun sôi rồi thêm 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa hạt nêm , 2 thìa đường và vắt me đã chuẩn bị vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau khi nêm nếm nước dùng xong thì bỏ cà chua vào nấu cùng trong khoảng 2 phút rồi thêm đậu hũ vào canh nấu thêm 5 phút nữa

Tiếp đến cho cá hồi đã chuẩn bị vào nồi canh nấu cùng, chú ý vớt bỏ bọt nổi lên để nước canh trong và ngọt hơn. Đun canh khoảng chừng 15 phút là cá hồi chín, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi cho lá thì là đã thái nhỏ vào đun sôi bùng lên và tắt bếp.

Nếu bạn ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào canh.

Cách nấu canh chua cá hồi là món ăn đậm giá trị dinh dưỡng nhưng dễ thực hiện và không tốn qua nhiều thời gian. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.